Deniz Mangal har varit restaurangbranschen trogen sedan han kom till Sverige i början på 1970-talet. Efter många år ibland annat Uppsala, Göteborg och Sundsvall har han nu hittat hem till Pitcher’s i Västerås där han är platschef. Pitcher’s är en välkänd restaurangkedja som finns på nära 20 platser i Sverige.
– Här i Västerås har vi 220 sorters öl och nästan lika många whiskysorter, berättar Deniz.
För den som önskar finns möjlighet att boka en dryckesprovning ägnad åt antingen öl eller whisky.
– Det är en chans att få fördjupa sig och lära sig mer om dryckens historia och olika tillagningstekniker och är en uppskattad aktivitet för både företag och kompisgäng, säger Deniz.
Även maten är en höjdare. På Pitcher’s fokuserar man på klassiska rätter - oxfilé med bearnaisesås, fish ’n chips och burgare. Alla rätter är tillagade med omsorg och med råvaror av högsta kvalitet. Hit kommer människor, inte bara för den goda maten och den välfyllda baren, utan också för den gemytligt avslappnade stämningen och för den personliga servicen. Deniz tycker att det är viktigt att erbjuda något för alla. Människor i alla åldrar och av alla sorter måste känna sig hemma annars tycker Deniz att han har misslyckats.
– På övervåningen har jag Black Jack och andras sorters spel och där spelar vi lite högre musik medan stämningen här nere är stillsammare och bättre för barnfamiljer och gäster som vill äta och umgås i lugn och ro, förklarar han.
Pitcher’s är bland mycket annat även en klassisk sportpub. Att se en viktig match på storbilds-TV tillsammans med goda vänner och kanske en öl eller två är en fin upplevelse
– Vi visar alltid alla matcher som Sverige spelar i fotboll och hockey men annars är vi öppna för våra gästers önskemål.
Deniz som är entreprenör uti fingerspetsarna har naturligtvis en hel del framtidsplaner för sin restaurang.
– Jag planerar att utöka och vill ha alla spelbord i en särskild lokal dit jag också hoppas kunna bjuda in live-band, berättar han.
Kan jag snälla få prata med dig igen, för du va så bra att prata med.
Fotografen och regissören Peter Svenson har en lång meritlista och är ett sant bevis på att om man tror på sig själv och...
En av svergies mest talangfyllda tatuerare. Läs om hans historia och resa!
