I Söderhallarna finns populära Neverland med 60 platser inomhus och lika många på uteserveringen. Restaurangen har öppet alla dagar i veckan och serverar både lunch, husmanskost och à la carte. Och till sommaren kommer uteserveringen att bli ännu större.
– Under sommaren brukar vi servera cirka 400 luncher och à la carte. Vi byter också menyn ofta. Under vintern kommer vi till exempel att servera gulaschgryta, berättar Zafer Dincer, som driver restaurangen tillsammans med sina bröder.
Här finns en hel del stamgäster och nya gäster från hela Storstockholm. Två dagar i veckan – söndag och onsdag kan de njuta av levande jazzband. Måndagar är karaokedag, ett inslag som har fått stort genomslag. Under dagarna kommer en något äldre publik hit, medan 20-plusare dominerar kvällarna.
Drinkarna är ett kapitel för sig och Neverlands trumfkort är La bomba – en drink som består av O’boy, cognac och mjölk. Den kan serveras varm och värmer under den kalla vintern. Oavsett om det är en drink eller mat man väljer att njuta av här levereras den alltid med en service som är utöver det vanliga.
Bröderna Dincer tror på den gyllene regeln att behandla andra som man själv vill bli.
– Det är väldigt viktigt för oss. Vi försöker alltid att ha bordservering även till gästerna som dricker. Vi vill ta hand om våra gäster, säger Zafer Dincer.
Neverland är placerad i Söders hjärta och har stenhård konkurrens. Frågan är hur de lyckas sticka ut. Zafer Dincer har svaret:
– Vi har arbetat på Söder länge och har lärt känna mycket folk här. Vi ligger bra till och de som kommer hit återvänder!
Kan jag snälla få prata med dig igen, för du va så bra att prata med.
Sveriges tuffaste matjury är epitetet på juryn i Sveriges Mästerkock. Markus Aujalay är domaren som ger mästerkockarna mardrömmar.
Under ytan av en passionerad och strukturerad entreprenör.
