– Vi vill bli Göteborg bästa bageri och café, med det största hjärtat, säger Christina. Vi bakar allt från grunden och använder så bra råvaror som möjligt. Brödet bakas på surdeg med ekologiskt mjöl, äkta smör och ekologiska ägg. Vi är väldigt stolta över vårt hantverk.
Företaget BAKA Stenugnsbageri består av ett bageri med tillhörande café och butik som ligger vid Sannegårdshamnen samt ett café, bistro och butik som ligger vid Eriksbergsdockan. Båda caféerna serverar frukost mellan klockan 08.00 – 11.00. Du kan välja mellan två frukostpaket med kaffe eller te, ost- eller skinksmörgås, juice, yoghurt eller fil med hemgjord müsli, scones med hemlagad sylt eller kanelbulle eller kardemummabulle, beroende på om du önskar liten eller stor frukost.
– Vi är ett vänligt café. Alla är välkomna. Vi har en separat barnhörna där barnen kan leka, så ta gärna med dem även om de inte är på topphumör, ler Christina. Vi har även lite hundgodis och vatten till din hund, som också är välkommen.
Caféet och bistrot har nu en fullvärdig meny med lättare rätter à la Västerbottenost- och skinkpaj, Italiensk paj (vegetarisk), Caesarsallad, bakad potatis med egengjord räkröra, varma smörgåsar med mera.
Christina berättar att de även har öl- och vinrättigheter. Det finns också alkoholfria alternativ.
Det brödschema som bageriet kan stoltsera med är fantastiskt. Varje dag finns det levainbröd, månadens bröd, rågkakor, vetekakor, levainfrallor, vallmofrallor, fröfrallor, sesamfrallor och scones. Utöver det har varje specifik veckodag flera varianter av smakrika och fantasifulla brödbak.
– Vi kör ut bröd till våra kunder, berättar Christina, ja, inte bara bröd, utan vad de än önskar från vårt sortiment. Vi har ju också färdiga smörgåsar, tårtor,
bakelser, kakor, pajer och müsli. I utbudet finns också glutenfria bröd.
Båda enheterna ligger i hänförande omgivningar med utsikt över havet. Många kunder kommer med färjan från Göteborg som lägger till vid Eriksbergs färjeläger för att besöka det lilla caféet med det stora hjärtat. Här både bakas och serveras det med kärlek!
