Familjär sommaroas

 På Paj, Pytt & Pilsner som ligger centralt i Mariannelund, kan man precis som namnet säger njuta av både mat och dryck. Här kan man välja bland såväl mat- och dessertpajer som pytter med olika innehåll som lax och kyckling. Restaurangen ligger belägen i den småländska idyllen med badplatser, cykelleder, parker och bara ett stenkast ifrån flera inspelningsplatser av Astrid Lindgrens filmer samt Astrid Lindgrens värld.

Restaurangen som har öppet under sommarsäsongen har fullständiga rättigheter. Hit kan såväl den som är sugen på en kaffe eller öl slå sig ner i kvällssolen på uteserveringen, liksom barnfamiljen som vill avnjuta en lunch eller ekologisk och närproducerad glass. Utbudet på den charmiga restaurangen är varierat och här lagas allt från grunden.

      – Pajerna är hemlagade med kärlek och listan på olika pajer kan göras lång. När de är säsong använder vi olika frukter och bär och gör dessertpaj av olika slag. Vi försöker använda oss av lokalproducerade varor så långt det är möjligt. Om vi ska få landsbygden här att leva så måste vi hjälpa varandra, säger Mikael.

Makarna Maria och Mikael som driver verksamheten är riktiga entreprenörssjälar och i Mariannelund har de skapat som ett eget litet samhälle med vandrarhem, Bed&Breakfast, pub, café och restaurang. Inom kort kommer de även att öppna en butik med ett unikt koncept.

      – Vi har många olika verksamheter ”inom” vårt företag och alla dessa är valda utifrån vad vi själva önskar när vi besöker nya platser. Vi tycker de är mysigt att handla i småbutiker som inte finns överallt och vi vill äta enkel men god mat, säger Maria.

I samma hus som restaurangen ligger deras Bed&Breakfast ”Sov Gott” som har tre sovrum, alla hemtrevligt inredda med inbjudande sängar.  Där finns också ett gemensamt och väl genomtänkt kök, badrum och ett vardagsrum med sköna soffor i varma färger. I andra änden av Mariannelund ligger deras vandrarhem som också rymmer tre rum och gemensamhetsutrymmen. Där har de också ett hus för uthyrning.

Till sommaren kommer de ha premiäröppning av sin butik ”Nytt och bytt från när och fjärran”.

      – Där kommer det att finnas både lite nya saker som kläder och inredning men även en del begagnat. Det kommer också finnas som ett ”klädotek”, där man kan komma in och låna klädesplagg när man till exempel ska på kalas, säger Maria.

Butikslokalen ligger i huset intill restaurangen, vilket gör att allt är lättillgängligt för besökarna. Maria och Mikael har utformat hela verksamheten för att kunna sköta allt själva, samtidigt som de också har sina ordinarie jobb och en familj med flera barn i skolåldern.

      – Vi gör det här för att vi tycker det är roligt att driva något tillsammans, vilket är värdefullt för oss. Dessutom är barnen ofta med oss här och kan vara delaktiga.

Maria och Mikael är nu inne på sitt fjärde år och det dyker ständigt upp nya idéer. Förra året fick de sitt alkoholtillstånd och i år slår de upp dörrarna med en ny mjukglassmaskin. Restaurangens lokal rymmer fem bord men utomhus finns fler platser och även utrymme för lek och spel.

      – Det finns en hörna för barnen med lite roliga pyssel och spel men även sällskapsspel som boule, crocket eller kubb kan lånas ut till gäster. Framförallt kan man komma till oss och slå sig ner och bara vara och det får vi ofta uppskattning av gästerna för. Bor man på vårt Bed&Breakfast finns också en lekpark i vår trädgård, dit vi givetvis bjuder in gästerna.

Maria och Mikael erbjuder även catering och kan även göra lunchkorgar som gästerna kan ta med sig när de ska på utflykt.

      – Vi kan packa en picknickkorg åt gästerna när de ska hyra cykel för en tur eller åka till Astrid Lindgrens Värld, som ligger endast 20 minuters bilväg härifrån.

Gästerna som kommer för att äta, fika eller bo är såväl turister som bofasta. Många genomresande har blivit återkommande kunder, liksom ortsborna som gärna kommer för att äta lunch, glass eller bara njuta av en solig sommardag  eller en ljum sommarkväll.

      – Hit kommer människor i alla åldrar, för att äta glass, pajer eller bara för att sitta i trädgården och ta det lugnt. Det är prisvärt att komma hit och äta, jämfört med många andra ställen. Dessutom är vi väldigt flexibla. Även om vi har pajer som dagens rätt, kan vi ställa oss och göra pasta och köttbullar om något barn frågar efter det och det har varit uppskattat av många, avslutar Mikael.